蒸腾热气裹着浓郁草药香 曙光医院今开炉熬制膏方 今年预约已超5000料

图说：今天上午，曙光医院正式开炉熬制本年度膏方 新民晚报记者 徐程 摄（下同）

新民晚报讯（记者 郜阳 通讯员 张莎莎）冷空气持续发力，早晨凉飕飕的感觉让路上行人不免打个哆嗦。而在曙光医院膏方制剂室，却是一派热火朝天的景象。今天上午，曙光医院正式开炉熬制本年度膏方。

“自古以来，伴随着人们的生活方式有很多，但能形成一种独特的‘文化’，并一直流传至今的却不多，膏方有幸成为了其中之一。”该院朱抗美教授表示，“作为一种中医药的传统剂型，膏方在漫长的传承中逐渐走进了千家万户，成为了人们冬季进补、养生保健的首选。膏方发端于江南，兴起于沪上，‘海派膏方’便成为了其中的代表。”

记者了解到，2013年“海派膏方文化”被列为上海市非物质文化遗产，曙光医院朱抗美教授、余小萍教授被列为代表性传承人。为了进一步发展海派膏方，去年起，曙光医院另辟空间，自己“开炉”制作膏方。

“传统膏方制剂重回曙光，我们依然选择用最传统、经典的古法炮制技艺。一料膏方汇聚了医师的辨证经验、药工的匠心技艺、道地药材的自然精粹，精研、细配、自制，环环相扣，确保膏方的质量和效用。”曙光医院院长房敏介绍。今年，除了传统青花瓷罐装膏方、小包装便携膏方外，医院还增加一种新的膏方剂型“棒棒糖膏方”，其可爱的造型、更可口的口感让传统膏方飞入更多寻常百姓家。

今天上午，在曙光医院膏方制剂室内，近60只紫铜锅整齐摆放，药师们用竹搅片翻着紫铜锅里的药材，蒸腾的热气裹着浓郁的草药香。调配、浸泡、煎煮、澄清、过滤、浓缩、收膏、分装、晾膏，每一步都有着严格的操作规范和时间要求，精工出细活，容不得一丝马虎。院方透露，开炉当天这里将收膏约120料。截至目前，今年曙光医院膏方预约量已超5000料，首批2000余料已在逐步制作中，不出半月，一料饱含着中医专家智慧、制剂药师心血的膏方就会送到市民手中。

“著名中医学家秦伯未先生说过‘膏方非单纯补剂，乃包含救偏却病之义。’膏方不仅仅是大家认识中的‘滋补’，尚适用于急性疾病恢复期的调养以及手术后，肿瘤化疗、放疗后的调治，补中寓治，治中寓补。”全国名中医、曙光医院终身教授蔡淦说。

开炉仪式结束后，曙光医院还在复兴公园开启了上海市民冬令养生节暨曙光医院膏方养生节。现场，医护人员为市民朋友们带来了传统冬令养生八段锦展示，动静相兼、神与形合、气寓其中，有利于冬季提高身体柔韧性和增强免疫力，吸引了市民朋友们纷纷跟练。

当天还特设了“海派中医非遗客厅·健康促进服务互动体验”板块，还原展示了今年进博会非遗客厅上的海派中医文化专场。市民们可以零距离感受膏方奥秘，鉴别细料，体验海派中医非遗文化。来自曙光医院传统医学科、中医内科、治未病科、内分泌科、肾病科、妇科、肺病科、骨伤科、老年病科、心血管科、消化内科的十余名专家为市民答疑解惑，开展健康咨询。

“我平时工作比较忙，不知道是不是经常出国倒时差的关系，两年前我开始失眠了。连续几天几夜的睡不着真的让人非常痛苦，安眠药一开始有用，后来效果也越来越差。朋友介绍我试一下膏方调理，第一年吃下来就觉得情况有改善，去年吃完效果也很好，今年我还打算继续调理巩固成果。”市民陈小姐说。

张先生则说，自己前几年偏胖，人也比较虚，几次体检都查出脂肪肝。听朋友介绍后尝试了针对脂肪肝的清补膏方，吃了两年效果不错，今年打算继续。

“海派膏方秉承中医药的一贯特色，强调辨证论治、一人一方，药品与食品有机结合，治疗与补益作用兼具，性味与口味并重，是最能体现中华保健文化的载体之一。现在在上海冬令膏方逐渐发展成为一种流行的生活方式。曙光医院膏方养生节与上海市民冬令养生节结合起来开展系列活动，已经是第二年了，今后我们还将继续办下去，让更多的群众就近享受到更为安全、优质、便捷、连续的中医药服务。”曙光医院党委书记周强峰表示。